草加市と、企業や大学、福祉施設がコラボレーションして新たに開発したスイーツが8日お披露目されました。 　この取り組みは、草加市が、今年SDGsの達成に向けた取り組みを積極的に行う自治体であると内閣府が認定する「SDGs未来都市」に選ばれたことを受け、地域福祉に貢献する取り組みを行おうと企画されました。 　そこに、獨協大学や日本薬科大学、そして洋菓子メーカーのモンテールが賛同。およそ1年かけてスイーツの開発に取り組み、今回完成したのがこちらのパウンドケーキです。 　パッケージは獨協大学の学生がデザインしていてパウンドケーキの断面の緑色は、草加市の特産でもある小松菜を使用しています。 　そこに、サツマイモやリンゴをそれぞれ加えました。 　その後、モンテールがレシピを制作し、日本薬科大学で栄養学を学んだ学生が、栄養面のアドバイスしたうえで、障害福祉サービス事業所「つばさの森」の利用者がお菓子づくりを行いました。 　このパウンドケーキは、来月2日開催の「草加ふささら祭り」で購入できるほか、来月中旬からモンテール直営店で販売予定だということです。