父の日にピッタリ…大人向け「夜のわらび餅」とは? 下戸のパティシエが日本酒と格闘
そして、抹茶と日本酒のソースをかければさらに濃厚な味わいが楽しめます。 ところで、この商品の開発には白水さんにとって、ある根本的な問題があったとい言います。 ケーキショップ チロル 白水祐介さん 「好きというか飲めない。お酒弱いんで、そんな日本酒はいいかなというところでした」 実は白水さん、下戸なんです。それがなぜあえて日本酒を使ったのでしょうか? ケーキショップ チロル 白水祐介さん 「日本酒とスイーツ自体の相性って元々すごいいいものでもあるので」 下戸だけど日本酒を使ったスイーツにチャレンジしたい! そして、日々頑張るお父さんたちにエールを送りたい! 白水さん、苦手なお酒と向き合うことを決心しました。 ただ、やはり開発段階ではこんな苦労が…。 ケーキショップ チロル 白水祐介さん 「判断力がちょっと鈍ってしまうっていう欠点があるんですけど。僕、経理とかやってるんすけど、この開発期間はあんまりいい仕事ができてなかったと思います(笑)」 しかし、今では日本酒の魅力にはまり、強くなったわけではありませんが、日本酒を飲むことも多くなったと言うことです。 ケーキショップ チロル 白水祐介さん 「まず日本酒好きの人に満足してもらえる。日本酒の味わいだけじゃなくて、鳥取県のおいしいを楽しめる一品になっています」 日本酒が好きな人はもちろん、少し苦手な人でも楽しめそうなこの「夜のわらび餅」。父の日のプレゼントや自分へのご褒美にいかがでしょうか?
山陰放送