【真野恵里菜】大人の〝真野さん〟料理のこと、最近のこと。｜CLASSY.
「茄子とピーマンとトマトの甘酢炒め煮」
【材料】 ナス 2本 ピーマン 2個 ミニトマト 7個 水 100ml 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 はちみつ 大さじ1 酢 大さじ1.5
【作り方】 ①ナス、ピーマン、ミニトマトを食べやすい大きさに切ります。
②水、醤油、みりん、はちみつ、酢を混ぜ合わせておきます。
③フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、茄子とピーマンを炒めます。 ④火が通ったらミニトマトと②で混ぜ合わせておいたタレを入れて、弱火～中火程度で2～3分火にかけたら完成です。 作り置きとして作っているので、完成したらタッパーなどの保存容器に入れて冷ましてから冷蔵庫に入れるのがおすすめです。食べるときにお好みでおろし生姜を添えてみるのもいいですよ！
最後に… この時期は桜味の食べ物がたくさん出ていますね！私は桜味が大好きなので見かけるとつい買ってしまうし、ネットで情報を見つけると買い求めに普段あまり行かないお店にまで行ってしまいます。ブログやインスタグラムでもちょこちょこ紹介しているのですが、ここでも最近買った桜味のものを2つ紹介！
まずは、リンツの「さくら＆クリーム」味のリンドール。これはインスタグラムを見ていたら見つけたので絶対に買いに行くとすぐに決めました！発売日の数日後に友達と会う予定があったので、そのときに一緒にリンツのお店へ行って購入。量り売りで他の味も選びつつさくら＆クリームは3個買ったのですが、大事にしすぎて実はまだ食べていません。桜が咲き始めたら食べようかな～♪
もうひとつは久世福商店でたまたま見つけた「桜豆」。たまたま行ったショッピングセンターに久世福商店があったので、「何かいいものないかな？」と入ってみたら、こんなに素敵なものを見つけてしまいました！（笑） これまで買った桜味のものは、チョコやクッキーにバームクーヘンなど甘いものばかりだったので豆菓子は初めて。これもまた、暖かくなってきたら午後のおやつタイムに日本茶とともにいただきます♪買ったお菓子がたくさんあるから食べ過ぎには注意しなきゃですね！ 今月も最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
