初商品のエンジュをＰＲする渡辺さん

　酒の企画・開発・販売などを手がける「Ｉｃｈｉｄｏ（イチド）」（福島県富岡町）は３０日、花から採取した「花酵母」を使ったリキュール「Ｅｎｊｕ（エンジュ）」を発売した。会社初の商品で、ツツジとサクラの２種を展開している。 　渡辺優翔さん（２３）が２０２２（令和４）年に会社を設立し、商品開発に挑んできた。渡辺さんの実家で、須賀川市の観光庭園「大桑原つつじ園」のツツジと富岡町夜の森地区のサクラから花酵母を採取し、醸造した米焼酎に果実やハーブをブレンドした。 　花酵母の酒は果物風の香りが特徴。ツツジはリンゴ風の香りを生かしリンゴの果汁と、バナナのような匂いのサクラはモモの果汁と合わせた。瓶は花瓶に再活用できる形にするなど味わいやデザインにこだわった。只見町の合同会社ねっかで製造した。 　アルコール度数は５％で１本５００ミリリットル入り３５００円（税込み）。専用ＥＣサイトや富岡町観光協会などで購入できる。詳細は３０日公開予定のＥＣサイトから確認できる。売り上げの１％を東日本大震災と原発事故の被災地での花を使った活性化事業や花の生産者への支援へ寄付する。

　渡辺さんは２０２６年ごろに夜の森地区に酒蔵を設ける構想を掲げる。「リキュールの種類を増やしていく。この他に日本酒や焼酎でも勝負したい」と話す。