ケーキの定番“ショートケーキ”はなんで「ショート」なの？“ふわふわ”は日本独自！
日常の気になる疑問を解決!ショートケーキの「ショート」ってどういう意味?知って楽しいおもしろ雑学を友達や家族にも教えてあげよう。 【写真】美味しすぎるコンビニスイーツ、いちご味のおすすめ!
知って楽しい!おもしろ雑学
Q.ショートケーキの「ショート」ってどういう意味? A.「サクサクとした」という意味。元はビスケットのような生地を使ったケーキだからです。（スイーツライター はなともさん） 春に旬を迎えるいちご。そんないちごを使ったスイーツの鉄板といえばショートケーキだけど、ここでふと疑問が。 ショートケーキの「ショート」にはどんな意味が込められているのだろう。何かが短い、という意味なのだろうか? 疑問に答えてくれたのは、スイーツ専門のライターとして活躍する、はなともさんだ。 「英語の『short（ショート）』には、『サクサクする』『脆い』という意味があります。 日本では、ふわふわのスポンジに生クリームをのせていちごをトッピングしたものがショートケーキの定番ですが、もともとはサクサクとした生地を使うので、ショートケーキという名前がつきました」（はなともさん、以下同） ショートケーキ発祥の国といわれているイギリスでは、小麦粉にショートニングやラードなどの油脂を加えた「ショートブレッド」と呼ばれるサクサクとした生地を使っているそう。 「また、アメリカのショートケーキも小麦粉に油脂を加えてベーキングパウダーなどで膨らませたビスケットと呼ばれる生地を使っています。スコーンをイメージしてもらえると、近いかもしれません」 では、なぜ日本ではふわふわの生地で作られているの? 「老舗菓子メーカー不二家の創業者がアメリカでショートケーキを目にし、日本人の口に合うようにアレンジして発売したためです。それが、私たちがよく知る、スポンジ生地を使ったショートケーキの先駆けといわれています」
