営業再開した「大衆食堂 わっしょい 熊谷ラグビー場前店」

　「大衆食堂 わっしょい 熊谷ラグビー場前店」（熊谷市今井、TEL 048-577-8983）が6月14日、営業を再開した。（熊谷経済新聞） 【写真】名物のどデカ唐揚げ、定食 　飲食事業やまちづくり事業を展開しているFAN（群馬県太田市）が運営する居酒屋「大衆食堂 昭和レトロ居酒屋 わっしょい」の2号店。以前から地域のスポーツチームのフードスポンサーとして、試合会場にキッチンカーを出店したり、選手とコラボ商品を開発したりとスポーツを通じた地域活性化に力を入れてきた。2021年、埼玉パナソニックワイルドナイツが熊谷市へ活動拠点を移したことをきっかけに、熊谷ラグビー場入り口交差点近くに熊谷店をオープン。地元民だけでなくワイルドナイツのチーム練習を見学に来たファンや大きな唐揚げを目当てに来る常連客に親しまれたが、スタッフ不足により2023年9月から休業していた。 　営業再開の数日前にSNSで知らせると、再開を祝うメッセージをはじめ、名物のデカ盛りメニューを心待ちにするメッセージが寄せられたという。須永和昭社長は「待ってたよと声をかけてもらって、本当にうれしい。戸田店長をはじめ、目標を持って一緒に働いてくれるスタッフがそろってありがたい」と話す。 　看板商品の「どデカ唐揚げ」は鳥もも肉半身を使い、ニンニクとショウガを利かせた下味をじっくりもみ込み、一晩寝かせてから揚げる。どデカ唐揚げ定食（唐揚げ5個＝1,100円、3個＝950円）、もつ煮定食（850円）、しょうが焼き定食（950円）など定食のご飯は茶わんに山盛りにして提供する。須永社長は「とにかくお客さまにおなかいっぱい食べてもらいたい。食べて元気になって、満足してもらえたらうれしい」と話す。「少なめのご飯がいい方は遠慮なく伝えてもらえれば。当面は昼営業のみだが、今後は夜も営業を再開できれば」とも。