アラスカ産の紅鮭筋子が初入荷 仙台市中央卸売市場
khb東日本放送
仙台市中央卸売市場にアラスカ産の紅鮭筋子が初入荷しました。
３１日朝にアラスカのカッパーリバーで取れた筋子、３１５キロが運び込まれました。 カッパーリバーはアラスカで最も早く紅鮭漁が解禁され、６月いっぱいは冷凍していない新鮮な筋子が入荷されます。 取引価格は最も高いもので１キロ当たり６８００円と、円安の影響で前年より８００円高くなっています。 仙都魚類製品部岩田晋也部長「この時期しか味わえない味となっていますので、是非ご購入いただいて味わっていただきたいと思います」 消費拡大を図るための試食会も行われ、仲買人らが筋子の軍艦巻きや紅鮭のバター焼きを味わっていました。
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