ハマチ養殖発祥の地、東かがわ市引田で「ひけた鰤」の出荷が始まりました。 【写真】水揚げされた「ひけた鰤」

出荷作業の見学に訪れた小学生

　香川県東かがわ市沖のいけすで養殖された「ひけた鰤」約500匹が8日朝、引田漁港に水揚げされました。 　引田地区で養殖された重さ4kg以上のブリを「ひけた鰤」というブランドで販売していて、2024年で16年目になります。 　8日は地元の小学生が出荷作業の見学に訪れ、ふるさとの名産品について学びました。 （児童は―） Q.どうやって食べたらおいしい？ 「刺身！」「寿司！」「焼き魚！」 　2024年は、猛暑が続き水温が下がるのが例年より少し遅くなりましたが、ぐっと身が引き締まっているということです。 （引田漁業協同組合／網本昌登 組合長） 「脂の乗りも適度に乗って非常に天然に近いおいしい魚。ブランド化がメジャーになって単価アップもしていけたら」 　「ひけた鰤」は8日から県内や関西方面に約4万匹が出荷されます。