（写真：愛媛朝日テレビ）

スーパーのフジが愛媛が誇る食材を使った新商品を来月１日から販売します。 愛媛が２０年以上にわたって生産量日本一を誇る養殖真鯛。 フジではフードロスなどを目指そうと刺身などに加工した後の「中骨」に着目し、骨についたまま捨てられていた身をそぎ落としてその身を使った新商品を開発しました。 ３０日は販売報告会が県庁であり、担当者が商品の特徴や開発経緯などを菅規行副知事に紹介しました。 タイの身や玉ねぎなどを練りこんで揚げた「真鯛入りうおメンチ」を試食した菅副知事は「中はしっとりしておいしい」などと話していました。 新商品は中四国のフジ全店で来月１日から販売されます。