最盛期を迎えた干し柿づくり 岐阜県山県市

　岐阜県山県市の伊自良（いじら）地区では、「連柿（れんがき）」と呼ばれる干し柿づくりが最盛期を迎えています。 【動画で見る】光浴びたカーテンのように輝く…「連柿」と呼ばれる特産の干し柿づくりが最盛期 岐阜県山県市の伊自良地区 　干し柿に使われるのは伊自良大実という品種の渋柿で、農家の佐野敬二さん(75)の家では、皮をむいた柿を親子三代の幸せを願って3つずつ串に刺し、ワラのひもで丁寧に束ねていました。 　光を浴びたカーテンのように干し柿が輝く風景は山県市の風物詩となっていて、21日は福井県から訪れた人たちがその風景を楽しんでいました。 　柿は20日間ほど干すと、甘みの強い干し柿に仕上がるということです。