ヘッジファンドからメキシコ料理店に転身、資産290億円－グズマン上場
（ブルームバーグ）： スティーブン・マークス氏はオーストラリアに移住した2000年代初め、メキシコ料理の質の低さに衝撃を受けた。同氏に言わせれば、それはひどいものだった。米ニューヨーク州・ロングアイランド出身で、資産家スティーブン・コーエン氏が創業したＳＡＣキャピタルやチーイン・キャピタルで経験を積んだマークス氏は、ブリトーやタコスのまずさに閉口し、自分のレストランを始めようと決心した。
マークス氏は19日のインタビューで、「当時、メキシコ料理はマルガリータを飲みながら食べるつまみだった。ある日オフィスに来てビジネスパートナーに、『次の大きなアイデアが浮かんだ。この国にメキシコ料理をあらためて紹介しよう』と言ったことを覚えている」と語った。
実現したのは2006年だった。マークス氏は幼なじみのロバート・ハザン氏と共にシドニー郊外のニュータウンにメキシコをテーマにしたファストフードチェーン、グズマンイーゴメズ（ＧＹＧ）の１号店をオープンした。それから18年後、ＧＹＧはオーストラリアに185店舗、シンガポールに17店舗、日本に５店舗、米国に４店舗を展開。昨年の売上高は７億5900万豪ドル（約800億円）に達した。
ＧＹＧは20日、オーストラリア証券取引所に上場。新規株式公開（ＩＰＯ）規模は３億3510万豪ドルと、豪州でのＩＰＯ規模としては約１年ぶりの大きさとなった。ティッカーシンボルは「GYG」で、同社の評価額は22億豪ドル。
ブルームバーグ・ビリオネア指数によれば、マークス氏（52）は投資会社ＴＤＭグロース・パートナーズに次ぐ２位株主で、２億7500万豪ドル（約290億円）強のポジションを保有する。
ＧＹＧはＩＰＯで得た資金のうち、２億豪ドルを事業拡大に充て、残りを既存株主に配分する予定。豪国内の店舗数は最終的に1000店舗と、マクドナルドと並ぶ水準まで増やしたいと考えており、毎年30－40店舗の新規出店を計画している。
