土佐・高知の名物料理「カツオの塩たたき」を高知と自宅、そして東京で一番美味しく食べ倒す方法
「お通しもシャレてるなあ。このディップだけでつまみになるんだけど！」なんて話しているうちに、お待ちかねの主役がやってきました。「鰹のわら焼き塩たたき皿鉢盛り」3278円。 ひー、分厚い！ ひと通り、薬味がついているし、ポン酢もあるのでポン酢派もウエルカム。皿鉢（さわち）で来るのもアガります。
きらきらと輝く宝石のような鰹。自宅で食べるときも分厚く切ってるつもりだったんだけど……これからはこれくらいいっちゃってもいいのかと勉強になりました。
やっぱり藁で炙りたての生温かさは格別。『やいろ亭』もおいしかったけど、東京でもひけをとらない塩たたきが食べられることがわかって感激した次第です。
まとめ
高知、自宅、そして東京で食べ倒してきたカツオの塩たたき。どこで食べても最高に美味しい！ みなさんもぜひ塩たたきの旨さを堪能してください。
●SHOP INFO わらやき屋 上野広小路店 住：東京都台東区上野1-19-10 広小路会館ビル1F TEL：03-5816-2722 営：17:00～22:30 休：無休
撮影・文◎ほそいあや
