新しい店をスタートさせる（左から）宣允さん、篤子さん、大介さん

　昨年９月末で閉店した福島市栄町の「ビアレストラン　ローゼンケラー」が３月５日、「ビア・ハウス　ローゼンケラー」としてオープンする。旧店舗があった「ひかりビル」１階から２階に移る。代表兼チーフコック小林宣允さん（４０）は「福島駅前のにぎわいづくりに少しでも貢献したい」と意気込んでいる。 　旧店はアフターコロナで客足が戻る一方、ホールや厨房（ちゅうぼう）の働き手を確保できず、接客に支障を来すとの理由で閉店。閉店が伝えられて以降は連日常連客らでにぎわった。 　８８あった客席は半分以下の３２席に抑える。「お客さま一人一人に目配りし、より良いサービスを提供したい」との思いからだ。看板料理のソーセージをはじめジャーマンポテト、ピザなどの洋食を残す一方、煮魚や煮物などの和食をメニューに加える。日本酒の品ぞろえも充実させる。小林さんは「元の店の良さを残しながら、新たな可能性を探りたい」と狙いを語る。

　ランチは日替わり（税込み９５０円）、カツカレー（同１２００円）、タンシチュー（同１５００円）、チャーシューエッグ（同千円）を用意。ライスの量を選べ、サラダの食べ放題とコーヒーが付く。 　旧店は４０年超の歴史を誇り、再開を望む声が多数寄せられた。郊外型店としての再出発も模索したが、駅前活性化に関わろうと同じビルを選んだ。フロアマネジャーは小林さんの兄大介さん（４３）が担う。兄弟の母で旧店を切り盛りしていた篤子さん（６９）は「息子２人が同じ店名で続けてくれた」と喜んでいる。 　営業時間は午前１１時３０分～午後２時と午後５時～同１０時。土曜は夜のみで午後５時～同１１時まで。日曜定休。問い合わせは２９日以降に同店へ。