提供：アイズ

愛知県内に7店舗を展開する「にこにこ餃子」で、餃子を八丁味噌で煮込んだ「味噌煮込み餃子」の提供が開始されます。 この「味噌煮込み餃子」は、江戸時代から続く老舗味噌蔵の八丁味噌に、75種類の野菜や果物などからつくられた植物発酵エキスを配合した特製味噌ダレで、「にこにこ餃子」の定番メニューの一つである「ジューシー餃子」を煮込んだもの。石焼き皿で提供されるため、冷めにくいのも特徴です。 「にこにこ餃子」を運営する有限会社アイズは「味噌煮込み餃子」の提供について、「お酒との相性も抜群ですが、白米も箸が止まらなくなります。名古屋の食文化に新たな風を吹き込みます」としています。 「味噌煮込み餃子」は22日から岩塚店のみで提供開始されますが、順次全店舗に展開していくということです。