洋菓子メーカーで経験を積んだ次男の収さん、あかりさん夫妻

　 日の出町大久野の「幸神堂」（TEL 042-597-0265）が4月26日、和菓子に洋菓子を加え、カフェを新設してリニューアルオープンした。。（西多摩経済新聞） 　店主の沼田真一郎さんの父で先代の芳雄さんが60年ほど前に創業した同店。1983（昭和58）年に同町にある中曽根康弘総理の山荘でロナルド・レーガン米大統領との対談が行われ、記念の「ロンヤス饅頭（まんじゅう）」と「山荘最中」を発売した。これがヒット商品となり、一時は観光バスが乗り付けて客が商品を買い求める光景もあった。 　時代が変わり、少子高齢化や若者の和菓子離れもあり、販路開拓を進める中、大胆なリニューアルを決断。昨年9月から改装工事を行い、新たなスタートを切った。 　カフェはカウンターとテーブルで14席ほど。日の出産ブルーベリーの2種のチーズケーキや自家製あんとホイップクリームを挟んだシュークリームなどの洋菓子メニューをそろえた。 　店はこれまでも消費者ニーズに合わせ、真一郎さんと姉の美恵子さん、長女のみづほさんが経営改革に取り組んできた。今回は洋菓子メーカーで経験を積んだ次男の収さん、あかりさん夫妻が加わり、大きく生まれ変わった。 　収さんは「幸神堂らしい和洋折衷の菓子を提供していきたい。地元の人はもちろん、ドライブやツーリング、観光帰りに利用してほしい」と来店を呼びかける。 　営業時間は9時～18時（カフェは11時～）。月曜定休。