究極の卵料理「ウフマヨ」が簡単に作れちゃう！ 農水省がレシピを伝授
ゆでた卵にマヨネーズソースをかけた「ウフマヨ」（ウフマヨネーズ）と呼ばれるフランス料理をご存じでしょうか。そのおいしさから、ネット上では「究極の卵料理」といわれることがあります。農林水産省が、ウフマヨの簡単な作り方について、公式サイトやXの公式アカウントで紹介しています。 【画像】ゆでて混ぜてかけるだけ！ これが「ウフマヨ」の簡単レシピです
余ったソースはゆで野菜にかけるのがお勧め
農林水産省によると、「ウフマヨ」を作るのに必要な材料、作り方は次の通りです。 【材料（4個分）】 ・冷蔵庫から出したての卵4個 ・パセリ（みじん切り） 適量 （ソースの材料） ・マヨネーズ 85グラム ・フレンチマスタード 大さじ1 ・ハチミツ 小さじ2 ・レモン汁 小さじ1 ・ニンニク（すりおろす） 1片分 ・黒コショウ 少々 【作り方】 （1）冷蔵庫から出したての卵は、殻をむきやすくするために、尖ってない丸い部分に画びょうなどで穴を開ける。 （2）鍋にたっぷりの湯を沸かし、お玉に卵をのせて浮かべるようにそっと入れ、5分ほどゆでる。その後、冷水に取って、冷やす。 （3）ソースの材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。 （4）ゆで卵の殻をむいて器に盛り、ソースをかけてパセリを散らす。 農水省は「余ったソースは、ゆで野菜にかけてもおいしい！」とXで勧めています。ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。
オトナンサー編集部
