[写真]6日オープンしたブルーボトルコーヒーの日本第1号店。開店前から多くのファンが詰めかけた

　“コーヒー界のアップル”とも呼ばれるアメリカのコーヒーブランド「ブルーボトルコーヒー」の日本1号店が6日、東京・江東区の清澄白河にオープンした。 　ブルーボトルコーヒーは、2002年にジェームス・フリーマン氏が創設。コーヒー豆の選別から焙煎の仕方、入れ方にいたるまでこだわりを貫き、例えばカフェでは、焙煎してから48時間以内の豆のみを販売するという。「サードウェーブ（第三の波）コーヒー」の代表格とされ、現在は、米サンフランシスコ、ニューヨーク、ロサンゼルスで16店舗を展開している。海外進出は今回の日本が初めて。

[写真]青いボトルのロゴが印象的な紙袋

　清澄白河店は、倉庫をリノベーションした建物で、1階部分にロースタリー（焙煎所）とカフェ、2階にはキッチンや、オフィススペースを併設している。 　この日は午前8時のオープン前から100人以上の客やファンが行列をつくった。さっそくコーヒーを飲んだ近所に住む30代女性は、「ずっと建物全体がカバーされていたが、外されてから来たくなった。毎日飲みたくなる酸味のあるすっきりとした味わいだった」、台東区から来た30代男性は、「アメリカ文化が感じられ、リラックスできる空間。ドリップで1杯ずつ入れてくれて、今まで外で飲んでいたコーヒーとは違う」と感想を語った。 　日本の合同会社代表でもあるフリーマン氏は、日本1号店について、「日本初上陸の場所としては、清澄白河はユニークに映るかもしれませんが、生産拠点として最高の場所です」としている。 （ライター・中村曜子）