『たんぱく質たっぷり やせスープ100』

　レシピ本『たんぱく質たっぷり やせスープ100』が5月2日に主婦と生活社より発売される。 【写真】鶏肉がごろごろ入ったボリューム満点スープなど、満足感が高くて美味しそうに盛り付けされた料理の数々 　「しっかり食べながらやせられる」「満足感があって無理なく続けられる」など、まだまだブームの続くたんぱく質ダイエット。本書に収録されるスープのレシピは、たんぱく質とともに野菜も食べることができ、ひと皿でも満足感が高いものばかり。 　著者は管理栄養士であり、人気スープ店で店長経験もあるエダジュン。自らたんぱく質ダイエットを実践し、今では20代の頃の体型に戻り、心身ともに心地よく過ごせるようになったという。 　たんぱく質と一緒に野菜（食物繊維）がしっかりとれて、食材の栄養がスープに溶け込み、余すことなく栄養がとれるーー。ダイエットのつよい味方となる1冊だ。 ■著者紹介 エダジュン 料理研究家、管理栄養士。1984年、東京都生まれ。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。「Soup Stock Tokyo」本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。「パクチーボーイ」の名義でも活動中。著書に『鶏むねダイエット最強たんぱく質レシピ150』『できるだけうちにある調味料で作る！エスニックつまみとごはん』（主婦と生活社刊）、『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』（誠文堂新光社）など。