＜アメリカでの”世界大会”に向けて＞”ハンバーガー日本一！”宮城・松島町のハンバーガー店 ”地元”ならではの味で挑む
そこに向けて佐藤さんが準備しているのは、特別なものではなく、普段から店で提供している「自家製の牡蠣ジャム」を使ったハンバーガー。 Harry's Junction オーナー・佐藤賢将さん 「コーヒーとバルサミコ酢と砂糖がメインで入っていて、あとは玉ねぎ、自家製のベーコン、牡蠣」
牡蠣のうま味が詰まった特製ジャムとハンバーガーの組み合わせが、本場・アメリカでもインパクトを与えると考えている。 Harry's Junction オーナー・佐藤賢将さん 「松島、宮城のために、ハンバーガーを通じて世界に発信できたら良いなと思う」
松島から世界に羽ばたこうとする佐藤さんのハンバーガー。 世界一になることは、大好きな地元への恩返しにもつながっていく。
