焼き肉店「みん家（みんち）」店主の前原正隆さん

　甲府の焼き肉店「みん家（みんち）」（甲府市城東1）が4月22日で、1周年を迎える。（甲府経済新聞） 【写真】焼き肉店「みん家」　1周年企画 　店主の前原正隆さんは精肉店に7年間勤務。これまで売るだけの仕事で、薦めた商品の反応が分からず「モヤモヤしていた」という。客からの感想をダイレクトに聞ける飲食店に魅力を感じ、独立を決意した。 　焼き肉店の居抜き物件がタイミングよく見つかり、大工と一緒に1カ月かけて改装した。店内には、座敷18席、テーブル4席とカウンター4席を備える。 　前原さんの「お薦め」メニューは、ランチタイム数量限定の「粗びきみん家バーグ」1,080円（テイクアウトにも対応）。夜は、「宴会メニュー」（2,500円～）や「みん家の塩もつ鍋」（980円～）、牛・豚・鶏・ホルモンなどの各部位（480円～）、一品料理（300円～）、ご飯・麺・スープ（150円～）、デザート（380円）など45品ほどを用意する。提供している肉は、黒毛和牛を使わずに国産牛を使い、「赤身の強いもの」を選んでいるという。 　4月30日までは1周年企画として、特別価格での提供やサービスチケットの進呈などを行っている。 　前原さんは「1年かけて少しずつ知ってもらえた。店名の通り、みんなの家のように利用してもらいたい。来店しやすい、居心地のいい店にしていければ」と話す。 　営業時間は、11時30分～14時30分（平日のみ）、17時30分～23時。木曜と第2月曜、第3月曜・日曜定休。