ノボテル沖縄那覇で提供している沖縄調理師専門学校の生徒らと考案したメニュー＝６日、那覇市の同ホテル

　ノボテル沖縄那覇（坂本公敏総支配人）のレストラン「フードエクスチェンジアヴァンセ」は11月から、沖縄調理師専門学校の学生らと考案したメニュー=写真=を提供している。土曜と日曜限定で、12月17日まで。 【写真】ノボテルが再開した「エビフライデー」。大ぶりでアツアツだ 　同専門学校の実習の一環で開発。県産食材を使った「赤マチとオクラ・南瓜とチーズの二色ゼリー寄せ」と「やんばる若鶏のバロッティーヌ　ヒハツの香りとチーズソース添えて」、「糸満産ちゅらキャロットのなめらかクリームチーズソース」の3品がある。 　レストランは同期間に「県産きのこ応援フェア」も併催。きのこを使ったメニューが10種以上並ぶ。料金は税込みで大人2900円、子ども千円、幼児500円。予約はホテル、電話098（887）1112。