食中毒の発生が心配される時期となり、発生を未然に防ごうと、保健所による宿泊施設の衛生指導が、下田市で行われました。 　伊豆半島南部を管轄する賀茂保健所では、５月下旬から７月上旬にかけて、およそ２５０の旅館・簡易宿泊所の指導を行っています。 　１１日は下田白浜地区で、職員２人が旅館の調理場で食品の管理記録を点検しました。 　また、調理台や包丁、まな板などの衛生状況をチェックし、問題がないことを確認していました。 Ｑ注意すべき点は？ 賀茂健康福祉センター　衛生業務課　中山貴寛主任: 「特に食品の温度管理ですね。冷蔵庫の温度管理、調理中しっかり食品が加熱されているか、提供までに時間がかかっていないか　などに注意して頂きたいと思います」 　今年に入って賀茂地域での食中毒の発生はありませんが、静岡県内では９件、症状を訴えた患者は２１６人となっています