開発した「日本酒ぜりぃ」と「はちみつ梅酒ぜりぃ」

　埼玉県熊谷市三ケ尻の「権田酒造」と同市西城のゼリーメーカー「純和食品」がコラボレーションし「日本酒ぜりぃ」と「はちみつ梅酒ぜりぃ」を開発した。純和食品社長に就任した藤吉隆行さん（33）は、地元ゆかりのものをリサーチする中で老舗権田酒造の日本酒「直実」と「蜂蜜梅酒」に出合った。直実は日本最大のかん酒コンテストで約800種の日本酒の中から金賞を受賞。梅酒は世界に日本酒を広める目的で始まった「シンガポール酒チャレンジ」でゴールドメダルを受賞した。 　「地元で何かやりたい」と考えていた藤吉さんは早速、酒の味わいを残しつつすっきり甘いゼリーの開発に取りかかった。酒造りの現場も見学。試行錯誤を繰り返し1年。アルコール分を含む製品が完成。パッケージの絵も自ら作画した。 　権田酒造7代目の権田直仁さん（32）は、「びっくりするほどおいしい。食べた人の笑顔が浮かぶ。熊谷を代表するお土産になってほしい」。弟の拓弥さん（30）は、「普段、日本酒を飲まない方のきっかけとなり、日本酒ファンが増えてほしい」。藤吉さんは、「ゼリーとしても新しい価値、そして、地元の企業がコラボするモデルケースにもなった。共に地元を盛り上げていきたい」と話していた。

開発したゼリーを持つ藤吉さん（左から2人目）と、権田直仁さん（同3人目）、拓弥さん

　問い合わせは、純和食品（電話048・588・5890）、権田酒造（電話532・3611）へ。