六戸町にラーメン店「夢よし」 豚骨と煮干しの味、家族で提供
ラーメン店「麺や夢よし」(六戸町折茂)が国道45号沿いにオープンし、9月1日で2カ月を迎える。(八戸経済新聞) 【写真】「麺や夢よし」の外観 八戸在住の住吉譲さんが経営し、妻のめぐみさんが店主を務める同店。席数は、カウンター、テーブル、座敷など28席。長年工場に勤務した譲さんは、ラーメン店を開く夢をかなえようと、市内外の複数のラーメン店で修業。独学も経て開業にこぎ着けた。店名は、運営を支える2人の娘の名前に入っている「夢」と名字の「吉」を組み合わせた。 メニューは「濃厚魚介豚骨つけ麺」「濃厚魚介豚骨ラーメン」(以上、970円~1,270円)、「豚骨しょうゆラーメン」「豚骨塩ラーメン」(以上、840円~1,140円)、「豚骨みそラーメン」(1,190円)、「豚骨辛みそラーメン」(940円~1,240円)など。めぐみさんのお薦めだという「あっさり煮干し中華」(730円~1,030円)は、コクのある煮干しの風味を塩味で提供する。 「開店から全てが大変だったが、たくさんの人に『おいしかったよ』と言ってもらえて、温かさを感じている。年配のお客さまも多いので、9月からはあっさりとしたメニューも出したい。愛される店を目指す」と譲さん。めぐみさんは「八戸市内では物件が見つからずにいたところ、この場所を見つけた。思っていた以上にお客さまが来てくれて感謝している」と笑顔を見せる。 営業時間は、11時~15時、17時~21時。木曜定休。
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