コスモスのロールケーキ作る 砺波のカフェが「花のまち」盛り上げ
砺波市幸町のカフェ「19HITOYASUMI（いっきゅうひとやすみ」砺波店は、コスモスをイメージしたロールケーキ「となみ野ロール」を作った。12日から販売を始める。となみ夢の平スキー場で開催中の「コスモスウオッチング」会場で並べ、「花のまち」盛り上げに一役買う。 市観光協会の提案で試作を重ねていた。桜のパウダーでピンク色にした生地に、生クリームと桜の葉の塩漬けをはさむことで甘塩っぱい味に仕上げた。高岡産の小麦、小矢部の平飼い卵を使用し、県産食材にこだわった。1個450円で10月中の限定販売となる。渡邉功一代表は「今後も季節の花に応じた商品を考えたい」と話した。
