知っていると得する香川の豆知識をお届けする「さぬきのプラス」。２月１４日はバレンタインデーということで、チョコレートにちなんだ珍しいうどんを紹介します。 その名も…「カカオうどん」です。 器に並んだ２色の麺。茶色い麺にはカカオとシナモンが練り込まれています。 （河野有紀記者） 「口にふくむとカカオよりもシナモンの香りがいっぱいに広がります。出汁にはカツオが使われていますが、相性も良くておいしいです！」 バレンタイン限定の「カカオうどん」を販売しているのは、高松市松縄町にある「元祖わかめうどん大島家」です。器には茶色い麺だけでなく、緑色の麺も入っていましたが、こちらは一体、何なのでしょうか？ （元祖わかめうどん大島家　大島淳一さん） 「ワカメと季節の麺の２種類を１つの丼ぶりに入れて、季節の麺は２～３日で変えている。ワカメの麺は先代が最初に作ったのだが、体が悪かったので、塩を使わずにうどんが食べられたらということで（塩の代わりに）ワカメの粘り成分で麺を作ったのが始まり」 塩を使わないこの店では、一般的な白い麺ではなく、香川県産の小麦にワカメを練り込んだ麺と季節ごとに旬の食材を練り込んだ麺を、ハーフ＆ハーフで提供しています。 店長の大島淳一さんによりますと、バレンタインに合わせた旬の食材としてカカオとシナモンを使い始めたのは十年以上前からで、期間中はどのメニューを頼んでもこの麺で提供されます。 （元祖わかめうどん大島家　大島淳一さん） 「バレンタインはチョコレートなのでカカオ。あとは寒い時期に体温を上げるのに良いとされるシナモンを入れている。カカオは豆類で、豆関係は色々とやっていたのでたぶんいけると思った」 また、この店ではバレンタイン限定の商品として、「チョコちくわ」も販売しています。高松市の老舗練り物店「矢野商店」と協力して作ったもので、中にはカカオとピーナッツが入っています。 （元祖わかめうどん大島家　大島淳一さん） 「驚き、体の良い、飽きが来ないものを提供する、これをずっと続けていきたいと思っている。ちくわと合わせてぜひ楽しんでほしい」 バレンタイン限定の「カカオうどん」は、２月１８日まで販売されています。