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年間を通して流通しているマッシュルームですが、旬があります。それは秋から冬にかけて。 ◆【写真付きで解説】相性抜群！「シズル感たっぷり」のマッシュルーム料理を見る そんな旬を迎えたマッシュルームは、オムライスなどの洋食に使われているイメージが強いかもしれませんが、実は洋食以外にも相性のよい料理があると、X上の“とある発信”が話題です。 投稿したのは、農林水産省の公式アカウント（@MAFF_JAPAN）。 2024年12月10日時点で10万件の表示回数と1519いいねを集めています。 記事後半では「マッシュルームの流通量や平均価格がわかるデータ」についても紹介していますので、ぜひ最後までご覧ください。 ※編集部注:外部配信先ではハイパーリンクや図表などの画像を全部閲覧できない場合があります。その際はLIMO内でご確認ください。

農林水産省職員が農家さんに聞いた「マッシュルームと相性のよい意外な料理」

農林水産省の公式Xアカウントが2024年10月15日、3枚の写真とともにマッシュルームと相性のよい料理について投稿しました。 研修で訪れたマッシュルーム農家さんから「味噌汁がおすすめだよ」と教わった農林水産省の職員さん。 「マッシュルームを汁物に入れる発想がなかった」そうなのですが、「本当に合うのかな」と試してみられたところその美味しさに驚嘆。 「味噌鍋にしてみました」と投稿に添えられた写真には、鍋の味がしみこんだたっぷりのマッシュルームが写っていて、あまりのシズル感に思わず唾を飲み込んでしまいます。 こちらの美味しそうな投稿にXユーザーからも、「やって 食べてみます」「豚汁に入れます。おいしいです」などのコメントが寄せられていました。 ここから先は「マッシュルームの流通量や平均価格がわかるデータ」についてご紹介します。

直近一年間のマッシュルームの取扱量と平均価格

ここからは、東京都中央卸売市場における直近一年間のマッシュルームの取扱量と平均価格についても見てみましょう。 2023年10月 　・数量:11万4799kg 　・平均価格:1062円 2023年11月 　・数量:10万4776kg 　・平均価格:1117円 2023年12月 　・数量:11万27kg 　・平均価格:1227円 2024年1月 　・数量:9万8748kg 　・平均価格:1057円 2024年2月 　・数量:11万3630kg 　・平均価格:977円 2024年3月 　・数量:12万3804kg 　・平均価格:953円 2024年4月 　・数量:11万8958kg 　・平均価格:962円 2024年5月 　・数量:12万5683kg 　・平均価格:919円 2024年6月 　・数量:11万4897kg 　・平均価格:880円 2024年7月 　・数量:11万281kg 　・平均価格:858円 2024年8月 　・数量:10万707kg 　・平均価格:920円 2024年9月 　・数量:11万2745kg 　・平均価格:974円 同じ期間の「きのこ山菜類」の中でもなめこ、えのき、しめじ、エリンギなどの平均価格が200円台から700円台なのと比べると、マッシュルームは高額な食材であることがわかります。 　・なめこの平均価格419～525円（2023年10月～2024年9月） 　・えのきの平均価格221～427円（2023年10月～2024年9月） 　・しめじの平均価格362～548円（2023年10月～2024年9月） 　・エリンギの平均価格491～712円（2023年10月～2024年9月）