「やっぱり味噌汁」シジミ漁始まる 幅14ミリ以上の大粒 札幌などへ出荷 北海道・網走湖
シジミの産地として知られる北海道・網走湖で今月から漁が始まっています。 自慢の大粒のシジミがことしも水揚げされています。 オホーツクの網走湖では今月からシジミ漁が始まっています。 重さ100キロほどの鋤簾という爪のついた鉄製のかごを湖の下におろして水揚げされます。 船の上で選別されるのは、幅14ミリ以上の大粒のシジミだけです。 (西網走漁協 シジミ部会長 檜森信夫さん)「つぶが大きいことかな。あとは…おいしい。やっぱり味噌汁かな。それが一番おいしい」 網走湖のシジミは水揚げ後、札幌の市場などに出荷されます。 漁は10月末まで続くということです。