「花と、ワインと、コーヒーと。」店内（写真提供＝花と、ワインと、コーヒーと。）

　カフェ「花と、ワインと、コーヒーと。」（山口市小郡上郷、TEL 083-976-8739）が5月15日、 山口にオープンした。（山口宇部経済新聞） 【写真】同店が提供するケーキ 　 2022年5月にオープンした花屋「T’s FLOWER MARKET（ティーズフラワーマーケット）」に新設した同店。店舗面積は約50坪。花屋スペースの半分をカフェスペースに改装し、テーブル席＝24席を用意する。テラス席はペット同伴での利用が可能。 　運営は「高山石油ガス」（下松市）。同社広報担当の平井秀明さんは「当初からカフェの構想はあった。仕事や子育てで疲れていても、花を見ると元気になる。花好きである当社社長の『花のある生活の良さに気づいてほしい』という思いから、フラワーショップを新規事業として立ち上げた。花とワイン、コーヒーは、日常に寄り添い、心を満たしてくれる存在」と話す。 　 カフェメニューは、食用花を使った「エディブルフラワーのレアチーズケーキ」（600円）のほか、「プリン」（530円）、「バスクチーズケーキ」（580円）、「チョコレートテリーヌ」（600円）、「フレンチトーストスイーツ」（980円）を用意する。 　ドリンクは、時期によって豆の産地を変えるスペシャルティコーヒー「ドリップコーヒー」（500円）のほか、「カフェラテ」（580円）、「チョコレートラテ」「プラナチャイラテ」（以上630円）、「山口県産 蜜柑ジュース」「青森県産 林檎ジュース」（以上500円）などを提供する。 　ワインは、自然農法で栽培されたブドウを使い、酸化防止剤などの添加物を極力避けて造られた「ナチュラルワイン」の赤・白をそろえる。今後、スパークリングワイン（以上800円）も提供予定。 　平井さんは「生花コーナーに、赤・白・ロゼ、オレンジワインなど約50種類のワインボトルを陳列している。花や植物に囲まれた癒やし空間で美味しいコーヒーやワインを飲み、ほっとする時間を過ごしてもらえたら」と話す。 　営業時間は10時～18時。火曜定休。