日本からわざわざ取り寄せたキッチンアイテムが、日々の料理に大活躍【Mamikoのパリごはん日記】
○月×日 朝食:塩昆布おにぎり、お茶 昼食:海老入りニラ焼きそば 夕食:鶏もも肉と野菜のXO醬炒め、きゅうりの糠漬け、ミニトマト入りサラダ、明太子のっけごはん、油揚げともやし入りお味噌汁（写真） バタバタ忙しい日は、ついつい夕ご飯の支度のことを忘れがち。この日も「はっ。そういえば今日の夕ご飯のための食材買ってないわ」。夜のスーパーは混んでいて、買い物にわざわざ行くのも億劫……。なんとかならんか～と冷凍庫をあさってみると、以前に切り分けて冷凍してあった鶏もも肉を発見。ヤングコーンとインゲン、ズッキーニの残りも冷蔵庫にあったので、一緒にXO醬で炒め物にしました。 正直なところ、鶏もも肉はちょっぴりしかなかったのです。普段であれば「これは二人前にはできないだろー」と諦めるのですが、色々残っていた野菜のおかげで、なんとかボリュームアップ。さらに、XO醬による海鮮の旨みで濃厚さがプラスされたおかげか、いつもであれば「肉～、肉～」とゾンビ並みに肉を欲しがる夫からも不平はナシ。図らずも、ダイエットっぽいメニューになり、さっぱりヘルシーな夕餉となったのでした。
慣れると超便利。そしてエコ! サラシ生活始めました
キッチンって、日常生活でも一番ゴミが出やすい場所ですよね。以前よく使っていたラップは、シリコンラップやみつろうラップを使うようになったおかげで、ほとんど使わなくなりましたが、困っていたのがキッチンペーパー。食材の水分を拭き取るのに必要だったのですが、ただそれだけのために使い捨てるのは勿体無い。さりとて、こちらの布巾は大判で使いにくく、乾くのにも時間がかかる……。 そんな時知ったのが、サラシの存在。色々調べたけれどフランスではそんなもの売ってないです（当たり前）。ならば! と日本から取り寄せ（アマゾンってなんでもすぐ届くんですね、びっくり）、使い始めたのですが。これが本当に良いのです! 反物の形で購入したので、まず好みのサイズにカットすることができ、無駄に大きい布を使う必要がないのが便利。毛羽立ちもしないので、食材の水分を拭うのにも問題ありません。何度でも洗って再利用することができ、そろそろ汚くなってきたな～、くたっとなってきたな～となったら、雑巾の代わりに使えます。さらに、サラシって本当に薄いので、あっという間に乾くから、パパッと手洗いして干すだけでも、すぐまた使えるんです! サラシを使うようになったら、キッチンペーパーの消費量が激減しました。もっと早く知るべきだった! なんで知らなかったの、私のバカバカ! と思ったぐらい。個人でできるエコ活動なんて微々たるものなのですけれど、一人一人の力が積もることで、意味は大きくなるはず。ということで、皆様にもぜひ、サラシ生活をお勧めしたいです!
井筒 麻三子
