香川県の食材を使った月見団子

　香川県の食材を使った「さぬきの月見団子」の予約受け付けが8月19日、始まった。（高松経済新聞） 【写真】ササの葉で包み、「穴ぐらに隠れたウサギ」を表現した「湊屋」のまんじゅう 　香川県産品食材の認知向上と消費拡大のため、香川県と県内の和菓子団体が連携し昨年始めた「さぬきの月見団子」の販売。材料に希少糖や和三盆糖、オリーブオイル、香川県産米「おいでまい」、善通寺市で開発されたもち麦・ダイシモチなどの香川県産食材を使う。 　今年は「松風庵（あん）かねすえ」（高松市扇町）、「御菓子処（どころ）湊屋」（寿町）、「夢菓房たから」（春日町）、「美栄堂」「菓子処坂口屋」（以上、観音寺市）、「御菓子司 寳月堂（ほうげつどう）」「御菓子処乃だや」「甘月堂」（以上、丸亀市）の8店が参加。「月見団子」という名称で統一しているが、まんじゅう、どら焼きなど団子以外の和菓子も販売する。 　価格は200円～。9月1日から各店舗で販売する。 　関連企画として玉藻公園（玉藻町）で十五夜に当たる9月17日に「サヌカイトの夕べ」を開催。サヌカイト石琴奏者の臼杵（うすき）美智代さんのコンサートと共に「さぬきの月見団子」を提供する。参加費は2,400円（入園料込み）。要事前申し込み。