バニラビーンズ ザ ロースタリーがチョコとマンゴーのかき氷

　横浜発のクラフトチョコレート専門店「VANILLABEANS（バニラビーンズ）」を運営するチョコレートデザイン（横浜市磯子区岡村4）は6月3日、横浜ハンマーヘッド2階の「VANILLABEANS THE ROASTERY（ザ ロースタリー）」（中区新港2）で、チョコレートを削って作るかき氷「グラスピレ」の販売を開始する。（ヨコハマ経済新聞） 【写真】「バニラビーンズ グラスピレ -Mango-」 　第一弾は、マンゴーソースと、エクアドル産カカオを使ったかき氷「バニラビーンズ グラスピレ -Mango-」（1,980円）。濃厚で後味がすっきりとした味わいで、チョコ氷の中にはノンホモミルクのアイスが入る。上からかけるパルプ（カカオの果肉）を使ったエスプーマと、マンゴーソースと一緒に楽しめる。販売は7月17日まで。 　第二弾はローズを隠し味に加えたベリージャムと、エクアドル産カカオのチョコ氷を合わせたかき氷「バニラビーンズ グラスピレ -Berry-」（1,980円）。氷の上からチョコレートエスプーマを重ね、カカオニブを散らしたかき氷で、底にはベリーのコンフィチュールが入る。販売期間は7月18日から8月31日。 　VANILLABEANS THE ROASTERYは、2019年「横浜ハンマーヘッド」開業と同時にオープンしたクラフトチョコレートショップ。カカオ焙煎所を併設し、週2回ミニファクトリーツアーを行っている。