やよい軒「三元豚肩ロースの西京焼定食」登場！ 京都老舗の西京味噌に漬け込んだ上品なメニュー
「やよい軒」は、3月5日（火）から、「三元豚肩ロースの西京焼定食」を、全国の店舗で発売する。 【写真】“生しょうゆ糀”で味変も！ こんがり焼けた「三元豚肩ロースの西京焼」 ■肉の量を選べる2種類を展開 今回登場する「三元豚肩ロースの西京焼定食」は、米麹をふんだんに使った、上品な甘味と低めの塩分、美しい淡黄色が特徴の“西京味噌”に漬け込んだ、やわらかく食べ応えがある三元豚の肩ロース肉を香り高く焼き上げたメニュー。 漬け込むみそには、約200年前より続く京都老舗の“西京味噌”を採用。加えて特撰丸大豆の吟醸醤油を使用した“生しょうゆ糀”を好みでかけると、肉の味がより一層引き立つという。 また、付け合わせには揚げ出し豆腐を用意。茄子、オクラ、レンコンを使用し、大根おろしと天つゆで食べる優しい味わいにしており、バランスの良い定食となっている。 ラインナップには、たっぷり肉を味わえる5枚盛りと、女性にもちょうどいい3枚盛りの2種類が用意される。 【「三元豚肩ロースの西京焼定食」概要】 発売日：3月5日（火） 販売場所：全国の「やよい軒」店舗
