ディナーに提供する「Especial」コース

　メキシカンレストラン「FONDA MEXICANA New York（フォンダ メキシカーナ ニューヨーク） 銀座店」（TEL 050-1720-5516）が6月14日、銀座グランベルスクエア（中央区銀座7）2階にオープンする。（銀座経済新聞） 　フォンダ メキシカーナ ニューヨークは、ニューヨークスタイルのメキシコ料理を提供するファインダイニングレストラン。アメリカで4店舗を展開している。 　銀座店は、ニューヨークを拠点とする中華料理店を日本で展開しているジョーズシャンハイジャパン（千代田区）が運営。社長の梅野貴典さんがニューヨーク在住時に体験したメキシコ料理の味と洗練されたダイニングカルチャーを、日本でも楽しんでもらいたいという思いから、日本1号店として銀座にオープンする。席数は93席、店舗面積は233.58平方メートル。 　ランチは、カジュアルなセットメニューを用意。「ありたどりのタコス」「鯖（さば）のフリット タコス」「国産豚のアルパストール タコス」などを盛り合わせた「3種のタコスセット」（1,848円）を提供するほか、メインディッシュが選べる「Gusto」（4,180円）、「PRIMERA」（6,380円）のコースメニューも用意する。 　ディナーは、コースとアラカルトを用意。コースは、ワカモレやありたどりの紙包み焼きなど定番のメキシカン料理を含んだカジュアルなコース「Introduccion」（6,380円）、ホタテやマグロを使った前菜盛り合わせやメインディッシュのシズリングステーキなどのスタンダードなコース「FONDA Medley」（8,580円）、大エビのグリルと宮崎牛ステーキをダブルメインディッシュとしたシグネチャーコース「Especial」（1万4,080円）を用意する。 　ドリンクは、ニューヨークやメキシコのワイン、オリジナルカクテル、テキーラなど80種類を用意。テキーラは40種類そろえ、テキーラ・マエストロが客の好みに合わせて提供する。 　営業時間はランチ＝11時30分～15時（土曜・日曜・祝日は15時30分まで）、ディナー＝17時30分～22時30分（土曜は17時から、日曜・祝日は17時～22時）。未就学児入店不可。ディナーは別途サービス料10％がかかる。 ※初掲時、記事の内容に一部誤りがありました。お詫びして訂正いたします。