店主の高井悠吾さん

　「大衆酒場 ホルモン商店」（姫路市駅前町）が12月2日、1周年を迎えた。（姫路経済新聞） 【写真】店舗外観 　店舗面積は約5坪。席数は、カウンター＝4席、テーブル4卓16席。 　店主の高井悠吾さんは10年の飲食業界での経験を生かし、「入りやすく、手軽に飲食が楽しめる店」をコンセプトに出店した。 　看板メニューは、自家製だれを使ったホルモン（650円）。たれは、リンゴ、タマネギ、ニンジン、蜂蜜、ニンニクを配合したみそだれと、こしょうとニンニクを合わせた塩だれの2種類。 　メニューは「ハラミたれ焼き」「ホタテ醤油（しょうゆ）バター」（以上840円）、「パリもち鶏皮串」（346円）、「鶏レバー」（828円）、「センマイ刺し身」（935円）など約50種類の定番メニューと、「もつ鍋」（1人前＝1,520円）や蒸しがき（2個＝598円）、「かす汁」（650円）、「鱈（たら）白子ぽん酢」（850円）など、旬の食材を使ったメニューもそろえる。仕入れ状況に応じた「本日のお薦め」は店内のホワイドボードで案内する。 　ドリンクメニューは、生ビールやハイボール（以上550円）、ソフトドリンク（350円）、チューハイ（499円）など。 　高井さんは「駅前という立地や昼飲みができる点もあり、1年間多くのお客さまに来店してもらった」と振り返る。「今後は新メニューやサービスの充実を図っていきたい」とも。 　営業時間は11時～23時。