余った餃子の皮を使ってワンタンスープ作り！

NEWS小山慶一郎さんと、小山さんの実の姉で、おうち料理研究家・みきママさん姉弟が、史上初めてコラボする企画「小山姉弟の食卓」。食べるの大好き、お料理初心者の小山慶一郎さんのために、お料理が苦手な方でも作れるおすすめレシピを、姉・みきママさんが厳選！　姉から弟・小山慶一郎さんに伝えたい「簡単お家ごはんレシピ」をリアルな姉弟トークとともにお届けします。小山家の「思い出の味」トークにも注目です！ 【写真（全6枚）】姉・みきママ熱血指導中！指示に忠実に従うNEWS小山慶一郎さん お2人が今日作るのは、餃子の皮があまった時にもピッタリの「ワンタンスープ」！ 即出来!?くらいのスピードメニューですが、スタッフが試食して「餃子の皮が余らなくても作りたくなる」「美味しい！」と盛り上がったレシピです。 ・・・・ みきママ：今回は題して、1分でできる餃子の皮でワンタンスープ～。 小山：1分⁉ みきママ：そう1分！ 小山：キャッチ―だねぇ。そんなふうに書いてあるレシピ見かけたら、とりあえず作りたくなるじゃん。 みきママ：でしょ～！　お湯をわかす時間は除く、だけど、ほんとに簡単なんだから！ 小山：よっしゃ！　じゃあ“約1分”で作っていきましょ。 みきママ：それではまず、鍋にお水と調味料を入れて火にかけます。あれ？　慶一郎……？ 小山：（自らねぎを小口切り） みきママ：すごい、分かってるじゃん！　何もいわないのにねぎを切るなんて、料理の流れが分かり始めてる証拠だからね。 小山：あれ！？　早くも俺の成長物語、お見せしちゃった！？　俺さぁ、実は料理に対して、めちゃくちゃハードル高く感じてたのよ。ぜったい俺にはできないって。 みきママ：そうなの！？　知らなかった。 小山：でも、こうやってみきにイチから教えてもらってるじゃん？　手取り足取り、かなりスパルタに(笑)。これを家でくり返し作っていけば、料理ができるようになるんじゃないかなって気がしてるんだよね。 みきママ：いいじゃんいいじゃん！　慶ちゃんが料理を好きになってくれたらうれしいなぁ。食べたいものが自分で作れるって楽しいし、節約にもなるし。もういいことしかないから！　私が料理好きになったの、そこからだもん(笑)。 小山：みきママといえば節約レシピですから(笑)。 みきママ：おっと慶一郎、おしゃべりはそこまでだ。スープができたから、餃子の皮を折っていくよ。四つ折りにして、ギュギュッと押して密着させてね。 小山：かんたーん！　肉は入れないんだ。 みきママ：餃子作る時、あんは余らないけど、皮は余るじゃん。それをスープにぴゃっと入れちゃえば、もう優勝よ。 小山：なんだよ、優勝って……。 みきママ：折ったら鍋に入れる～。 小山：そもそもなんだけど、餃子の皮とワンタンの皮って何が違うの？ みきママ：いちばん大きな違いは、厚さかな。餃子の皮のほうが厚いから、煮ても皮が溶けにくくて、食感ももっちもちでプリンプリン！　だから我が家は具入りのワンタンを作る時も、餃子の皮を使ってる。 小山：なるほどねぇ。勉強になりました。 みきママ：餃子の皮に火が通ったら器に盛って、ねぎを散らして完成です。はい慶ちゃん、高めからねぎいっちゃって！ 小山：ポーズまで指示すんな(笑)。 みきママ：もっと高く！　そう、いい感じ。 小山：こうして見ると、ワンタンの皮よりしっかりしてるのが分かるね。………なんかラーメンスープのにおいしない？ みきママ：正解！　このスープは、しょうゆラーメンのスープの味なんですね。そういえば、具なしのわんたんスープ、保育園の給食でも大人気なんだって。うちの娘がいってました。 小山：そうなんだ。でもわかるわぁ。みんな大好きな味だよね。そしてこのにおいをかぐと、腹が減る！ みきママ：冷めないうちに、早く食べよ！ 今回作ったのは▷1分でできる餃子の皮でワンタンスープ 材料（2人分） ・万能ねぎ…半束 ・餃子の皮…８枚程度（余った分だけ） A ・しょうゆ…大さじ2 1/2 ・とりガラスープの素…大さじ1 ・ごま油…大さじ1 ・塩、こしょう…少々 作り方 1.万能ねぎは小口切りにする。 2.鍋に水2カップとAを入れ、中火で煮立てる。 3.餃子の皮は四つに折り畳み、手でギュッと押して皮を密着させる。 4.2に3を加え、火が通ったら器に盛り、ねぎを散らす ■PROFILE 小山慶一郎(NEWS）●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身 Instagram@keiichiro.koyama みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある Instagram@mikimama_official ＜スタッフ＞ 調理／みきママ　撮影／三村健二　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／中村弘子　ヘア&メイク／KEIKO　取材・文／恩田貴子 ＜衣装協力＞ みきママさん▶チュニックシャツ￥4,500　パンツ￥3,990／ともにCRAFT STANDARD BOUTIQUE　イヤリング￥1,490／AMERICAN HOLIC 問い合わせ先：全て株式会社ストライプインターナショナル　プレスルーム TEL03(6773)7554