イベントを終え、笑顔の陵さんとサリカさん

そんな陵さんが定期的に開催しているのが、フランス料理界の有名シェフを招き、一緒に料理を作って振る舞うというイベント。今度は現地の人気料理番組で知られるカンボジア系フランス人のサリカ・サーさんを迎え、共通のルーツであるアジアの食文化を感じられる料理を提供することになった。イベントに向け、コースのメニューを考える2人。技術も経験も全てにおいて格上のサリカさんに対し、陵さんも負けじとアイデアをぶつけていく。 迎えた当日。準備をしながら、いつにも増して複雑で高度な作業や40種類以上もある食材に手こずる陵さん。そんな中、前菜に陵さんのレシピが採用される。日本のイカソーメンと細切り大根、パスタを合わせて3種類の食感が楽しめる一皿は、温かい沖縄風のダシを加えることでイカの甘みがさらに引き立つ。一方、サリカさんの料理も海鮮ソースを使った鴨のローストをはじめ、海の幸と山の幸を同時に味わうことができるさすがの出来栄えだ。2人で腕を振るった一夜限りのスペシャルコースは、店に集まったたくさんのお客さんたちを満足させた。

大きな夢に向かって挑戦を続ける息子へ、両親からの届け物は―

両親からの届け物を味わい、「沖縄で自分の店をやって親孝行をしたい」と想いを伝える陵さん

いつか故郷の沖縄で自分の店を構えるという大きな夢に向かって挑戦を続ける陵さんへ、両親からの届け物はアーサやクスガラスなど幼い頃から慣れ親しんだ沖縄食材の詰め合わせ。息子がいつでも故郷を思い出せるよう、さらに料理作りのヒントになればと選んだものだった。懐かしい味をしっかりと噛み締める陵さん。そして両親へ「沖縄に帰ってきてほしいと常に思っているのはひしひしと伝わっていて、それでもフランスにいる道を選んでいるんですが…でもいつかは沖縄に帰って、自分の店をやって親孝行をしたいなと思ってます」と今の想いを伝えるのだった。 （読売テレビ「グッと！地球便」2024年3月17日放送）