熊野牛の旨みたっぷりビーフカレー

　和歌山県白浜町中の古民家カフェ「シーハトーブ」（井口了太料理担当）は、オークワ（本社・和歌山市）の創立６５周年を記念したレトルトカレー「熊野牛の旨みたっぷりビーフカレー」（８６２円）を監修した。紀南エリアのオークワ各店で購入できる。売れ行きは好評で、数量限定のため、売り切れる場合もある。 【「シーハトーブ」の地図はこちら】 　同店の「ビーフカレー」は、Ａ５ランクの黒毛和牛を使った本格フォンドボータイプ。スパイスや香味野菜を使い、５０時間かけて仕込んでいる。味は上品でまろやか、肉はほろっとほどけるようにやわらかい。 　オークワの食品担当者が数年前、このカレーの味に魅了され、商品の監修を依頼した。今回は地元の熊野牛を使用。試食会を何度も重ね、店の味を再現したという。 　店ではビーフカレーを１５４０円（単品）で提供している。Ａ５ランクの黒毛和牛１１０グラムを使った「ビーフカレー＆ステーキコース」（２７５０円）、日曜のみ１組限定の「おまかせディナー」（５２８０円）もある。 【お店情報】 白浜町中２の２ 営業：午前９時半～午後３時半（なるべく予約を） 月・火曜定休 電話０７３９・２０・７５１８