■トビウオうどんも　グランプリの栄冠は…

　宮崎県のブースで提供されていた麺料理は、その名も「魚うどん」。戦後の食糧難の時代に日南市の漁師が思案の末、創り出した地元では有名な郷土料理です。 JF宮崎漁連　奈須充慶さん 「トビウオのすり身を練り込んだグルテンフリーの商品となります。スープにもあごだしがたっぷり含まれております」 来場者 「すごくだしできいてて、おいしいです。練り物のうどんという感じで」 　その後迎えたグランプリ発表の時…。「フカカツハンバーガー」と「魚うどん」は、それぞれ特別賞を受賞。では、栄冠に輝いたのは…。 MC 「『旨みたっぷりみやぎサーモンと牡蠣（かき）のバターピラフ』。戸倉SeaBoysと宮城県漁業協同組合です。おめでとうございます」 　カキとキノコを混ぜ込んだピラフの上にはサーモンがのっています。宮城の名産品を使った一品を考案したのは、素材の味を知り尽くした漁師でした。 グランプリを受賞 宮城の漁師　佐藤将人さん 「きょうたくさんのお客さんに来ていただいて、日本の魚というか水産業の底力を見ていただいたと思います」 （「グッド!モーニング」2024年11月5日放送分より）