湯梨浜町を“料理のまち”へ プロジェクト第2弾で味わえる絶品グルメとは?
IGNIS COFFEE ROASTER 山寺みゆきさん 「結構モーニングにしてはボリュームがあるなと思います。今が旬なのはホウレンソウなので、ホウレンソウとベーコンと、あとは地元でとれる玉ねぎであったりとか、シメジも入れています。」 海を眺めながらゆったりと…そんなひとときに似合うメニューです。 続いて取材班が訪れたのは、東郷池のそば。本格的なピザ窯を備えた「湖屋カフェ」です。 料理のまちプロジェクト第二弾に参加したのは実は第一弾と同じ8つの店、第一弾は「ピザ」で勝負したこの店も第二弾は「パイ」にしました。 ピザ窯でちょっと焼くと表面がパリパリに!名産の二十世紀梨で知られる町にちなんで「湯梨浜フルーツパイ」を用意しました。 湖屋カフェ 牧田和己さん 「もちろん湯梨浜町産のナシを最初にもってきまして、そこからリンゴ、クルミ、レーズンを入れまして包ませていただきました。」 リンゴの甘さ、ナシの酸味、フルーツのおいしさがハーモニーを奏でます。 日野彰紀記者 「いただきます。表面はパリパリパイ生地、そして中身はジュワッとくるフルーツ、この対比が堪りませんね。」 湖屋カフェ 牧田和己さん 「今の時期はリンゴとナシがベースになっていますが、季節ごとにおいしい果物が湯梨浜町たくさんございますので、そちらが入ったまた別のフルーツパイにも変身いたします。そちらも楽しみにして頂けるとうれしいです。」 同じ敷地にあるトレーラーハウスのような店構えが「湖屋カリー」。 料理のまちプロジェクトは第一弾に続いてカレーで勝負、今回はチキンのドライカレーにしました。 たっぷりと加えるのは湯梨浜町産のホウレンソウ。温泉卵を載せると、「湯梨浜産ほうれん草と鶏胸肉のドライカリー」の出来上がりです。 日野彰紀記者 「いただきます。カレー自体は結構スパイスが効いてるんですけど、このたまごと一緒になっておいしくなるんですね。ホウレンソウは刻んであるんですけどもしっかり存在感がありますよ。」