品川と立川の駅ナカに出来た行列!!そのサキにあったのは人気洋食店のハンバーグにビブグルマン掲載店の焼きそば!
お客さん 「目玉焼きがのっているんです。(同行者が)目玉焼きが好きだから」 「定番の月見豚」 行列の後ろに並んでみると、待つこと約10分でお店の中へ。 厨房を見てみると、麺を寸胴で茹でています。 これはラーメンかと思ったら、今度は冷水で締めました。 行列のサキにあったのは… 店員さん 「大変お待たせしました、月見豚(880円)でございます」 記者 「目玉焼きがのった焼きそばです。良い香りがします」 なんと、焼きそば!でも、なぜ行列ができるほど人気なのでしょうか? 実はこのお店を運営するのは、ミシュランガイド東京で“価格以上の満足感が得られる料理”であるビブグルマンにも4年連続で掲載された、鉄板焼きの名店「OSAKAきっちん。」。お店のシメで出していた焼きそばが大人気となり、焼きそばの専門店を出したのです。 ソースは、大阪の老舗に特別にブレンドしてもらったオリジナルソース。麺は… 焼SOBA OSAKAきっちん。 事業開発室 峯岸一生 室長 「当店は特注の太麺を使っているんですけれども、太麺を事前に10分ほど茹でて、冷水で締めてスタンバイすることで、非常にもちもちとした食感を演出している」 ソース味の他にも、レモンをかけてさっぱりと味わう「豚塩れもん」(850円)も人気です。 お客さん 「(麺が)めちゃくちゃ美味しいです。味もすごく美味しいです」 行列も納得の逸品でした。
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