「そのおいしい！実は宗像」 食のイベントを2月末まで開催／福岡県宗像市
福岡県宗像市で生産された食材の魅力を発信するイベント「『そのおいしい！実は宗像』フェア2024」が1月26日から始まります。福岡市とその近郊、宗像市の飲食店計53店舗で、「食のまち宗像」を感じられる多彩な料理が2月29日まで味わえます。 5人のシェフが宗像の食材で共演
「海の幸」「山の幸」の宝庫
宗像市は水産物、農産物、畜産物、お酒といった食材の宝庫です。新鮮な魚や野菜が購入できる「道の駅むなかた」の売り上げは、九州の道の駅で12年連続（2011～22年）のナンバーワンに輝いています。 玄界灘に面した宗像市。冬が旬のサワラは、宗像漁協が新ブランド「鐘崎さわら」として売り出しています。県内トップクラスの水揚げ量を誇るトラフグ「鐘崎天然ふく」や海藻「アカモク」など、様々な海の幸に恵まれています。 農産物は米やサトイモ、ニンジン、タマネギ、小カブなどの野菜類から、フルーツのような甘さのミニトマト、ブランドイチゴ「博多あまおう」まで多様。畜産も盛んで、赤身が多く適度な霜降りの「むなかた牛」、柔らかな肉質の「むなかた鶏」が生産されています。地元食材のおいしい料理に合う日本酒や地ビールもそろいます。
飲食店で消費者に発信！
宗像産品のおいしさを飲食店で実感してもらおうと、宗像市が企画した今回のフェアには、福岡市や近郊の20店と宗像市内の33店が参加します。福岡市や近郊の各店は、宗像産品のオリジナルメニューを提供。宗像市内からは、地元食材にこだわりを持つ店舗が参加します。
フレンチ＆イタリアンの「ビストロ シュン」（福岡市早良区）は、「鐘崎さわらのムニエルと色とりどりの宗像野菜 タイムの香り」を用意しました。脂がのったサワラをメインに、旬の野菜もたっぷり使います。
和食の「割烹 むら川」（福岡市中央区）では、むなかた牛の「大和煮仕立て」が味わえます。昔ながらの大和煮を焼き物にアレンジして、むなかた牛の本来の甘みを逃さないよう、ほどよくあぶっています。
デザートも楽しめます。「トナリノマルシェ呉服町店」（福岡市博多区）は、博多あまおうをふんだんにトッピングした「宗像産のいちごをたっぷり使った旬のくだものパフェ」を提供します。
