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「あずきバー」井村屋会長が語るロングセラー生み出す秘訣

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会社四季報オンライン

「冷菓のチームはあずきバーに追い付け追い越せと商品開発をしている」と中島会長は語る（写真：記者撮影）

「硬すぎるアイス」として有名な「あずきバー」が看板商品の井村屋グループ（2209）。あずきバーだけでなく、ゆであずきや豆腐、2024年に60周年を迎える中華まんなど、ロングセラー商品をいくつも生み出してきた。あずきバーの強みや、長く愛される商品を生み出す秘訣について、中島伸子会長に聞いた。

本文：2,508文字

写真：3枚
  • 中島 伸子（なかじま・のぶこ）／1952年生まれ。福井営業所でのアルバイト勤務後、1978年に正社員登用試験を受けて入社。北陸支店長、関東支店長などを経て、2017年副社長、2019年社長、COO（最高執行責任者）。2023年より会長、CEO（最高経営責任者）（写真：井村屋グループ提供）
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田中 理瑛