「いろんな人の輪がここで生まれれば」と諏佐さん

　弁当とカフェの店「縁」（山口市阿知須、TEL 0836-40-9020）が5月15日、山口・阿知須にオープンした。（山口宇部経済新聞） 【写真】提供する弁当 　店主の諏佐順子さんは東京出身。中学・高校時代を山口で過ごしたことや、母方の実家が山口にあったことから移住し、料理好きだという姉の岡村百栄さんとともに出店した。 　諏佐さんは「埼玉や東京でカフェを経営していたが、コロナ禍などもあって閉店し、しばらくは別の道に進んでいた。山口には度々帰省しており、阿知須エリアにはお弁当屋さんやカフェが少なく、需要があるのではと思い出店を決めた」と話す。 　コンテナハウスの店内にテーブル席＝8席を設ける。当面、平日は弁当販売のみ、土曜・日曜はカフェ営業のみでランチとカフェメニューを提供する。 　弁当メニューは、「ローストビーフ弁当」（1,200円）のほか、「鯖の塩焼き弁当」「ビビンバ丼」「ヒレカツ弁当」「豚の角煮弁当」などの日替わり弁当（700円～900円）を常時5種類ほど用意する。「おかず盛り合わせ」（500円）や、総菜（100円～）なども日替わりで販売する。 　6月から始めた週末のみのカフェ営業では、ランチタイム（11時～14時）に日替わりの「縁のランチプレート」（1,480円）や「チキンとトマトのスパイスカレー」（1,380円）を提供する。ドリンクは「ドリップコーヒー」（480円）、「紅茶」（450円）、「パインジュース」（380円）などをそろえる。 　カフェメニューは、自家製の「縁のプリン・ア・ラ・モード」（750円）などのスイーツも提供する。諏佐さんの知人が「お粧し」の屋号で「お粧しキャロットケーキ」（680円）などを提供するほか、焼き菓子なども店頭に並べる。 　店内では、諏佐さんの製菓学校時代の同期という「パティスリージョネス」（札幌市）のオリジナル犬用おやつも販売し、テラス席（4席）は犬と一緒に利用できる。 　諏佐さんは「もともと犬が大好き。ペットシッターの資格を持っているので、ペットの悩みなども気軽に相談してもらいたい。今後はトレーナーとタッグを組み、店の外の庭で『犬のしつけ教室』なども行えたら。近所の人が犬を散歩している姿をよく見るので、休憩がてらに寄ってもらい、犬好きの輪、飼い主同士の輪が生まれたら」と話す。 　「花火大会などの地元のイベントの時には夜も営業し、地域に明かりを灯したい。母も助っ人でサポートしてくれている。家族で経営する小さなお店だが、この店をきっかけに地域に出店したいという人が増えてくれたら」と笑顔を見せる。 　営業時間は、11時～16時30分（売り切れ次第終了）。月曜定休。