佐藤製菓が販売している「河東誉ケークショコラ」

　花巻市東和町土沢の佐藤製菓（佐藤功崇代表）は、同町土沢の猿舘酒店のオリジナル地酒を使った「河東誉（かとうのほまれ）ケークショコラ」を販売している。しぼりたて純米酒の豊かな味わいを生かした限定商品で、スイーツを通じて東和の盛り上げを図る。 　佐藤製菓には、市内産のラ・フランスジュースとブランデーを使った定番商品のケーキがあり、これをヒントにチョコレートと日本酒の組み合わせを考案。ココアパウダーを生地に加えて焼き上げたケーキを、日本酒をふんだんに使ったシロップに漬け込み、カットしてから一枚ずつに再びシロップを振り掛けることでしっとりと仕上げている。 　ケークショコラは5月から1個230円（税込み）で販売しており、「カカオと河東誉に一体感があり、チョコレート好きの方にも満足してもらえると思う。これからの季節は冷やして食べてもらうと、よりおいしい」とPRする。 　河東誉が限定販売のため数量に限りがある。問い合わせは佐藤製菓＝0198（42）4424＝へ。