コロッケのタネづくりに取り組む学生ら＝浜松市浜名区三ケ日町の魚兼商店

　浜松市浜名区の常葉大経営学部の学生でつくる「地域貢献サークルCocoa（ココア）」と奥浜名湖商工会（同区）、魚兼商店（同区三ケ日町）が連携し、浜松ブランドのサツマイモ「うなぎいも」とクチナシの実を使用したクリームコロッケを開発した。同市で開催中の「浜名湖花博2024」のガーデンパーク会場で、28日と5月26日に販売する。 　学生がメニューを提案し同商工会の仲介で同商店の山内章代表が試作。うなぎいものペーストとホワイトソースを1対2で混ぜ合わせる分量を決めた。花博を意識してホワイトソースにクチナシの実を入れ、黄色くする工夫も施した。 　このほど、同商店で学生6人と山内代表らがタネづくりに取り組んだ。山内代表は「力を入れずにふわっと触って」と助言し、学生は約35グラムの俵型のタネ約100個を用意した。2年の足立果穂さん（19）は「花博を訪れた人に、花だけでなくフードも楽しんでもらいたい」と意気込んだ。 　コロッケはイベント広場の魚兼商店のブースで販売する。販売日には、学生が中心になって企画した「奥浜名湖クイズ」も屋外ステージで行われる。