全国「すし店」組合関係者が一堂に 岩手県盛岡市
TVIテレビ岩手
全国の「すし店」の組合関係者が一堂に集う大会が岩手県盛岡市で開かれました。 67回目となる全国すし連全国大会は、年に1回、全国持ち回りで開催されていて、岩手では今回が2回目となります。 ことしは、全国36都道府県の組合のほか、イタリア・ミラノからも関係者が集まり式典での表彰や懇親会を通してすし業界の団結を深めました。 また、全国から集まったすし職人たちに岩手の魅力をPRしようと会場では物産展も開かれました。 大船渡市の業者が手掛けるアワビの加工品や、独自の技法で作られた二戸市の石皿など、訪れた人は「すし」を引き立てる食材や製品をじっくりと見て回っていました。
