クリスマスやバレンタインデーなどイベントが目白押しの冬。オーブン不要で簡単な“焼かない”ケーキをつくってみませんか。ここでは、市販品を活用したレシピのなかから、華やかかつ今っぽいドーム形の「かまくらケーキ」のつくり方をご紹介します。

市販品を活用して、話題の「ドーム形ケーキ」を簡単に完成！

おもな材料は、カステラ、ビスケット、生クリーム、缶詰のフルーツ。焼く工程もなく、味が想像できるのでつくりやすいですよね。最大のポイントはボウルにカステラを敷きつめてドーム形にすること。表面に塗った生クリームが雪のようでロマンティックな雰囲気を演出できます。

●かまくらケーキ

かまくらケーキ

【材料（18cmサイズのボウル1個分）】 ・ビスケット　12枚 ・牛乳　30ml ・黄桃（缶詰）　3切れ ・パイナップル（缶詰）　4～5切れ ・カステラ（切り落とし）　2パック ・生クリーム　1と1/2パック ・好みのジャム（あんずなど）　適量

【つくり方】

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（1）　ビスケットは両面を軽く牛乳に浸す。黄桃、パイナップルは水分を切って細かく刻む。 （2）　カステラをボウルの側面に貼りつけるように敷き詰める（ボウルにラップを敷いておくと、ひっくり返すときにラクです）。 （3）　別のボウルに生クリーム、ジャム（ティースプーン約2杯分）を入れて泡立てる。6分立てくらいになったら味見してジャムで味を調え、角が立つまで泡立てる。 （4）　（3）のクリームを半分に分け、片方に（1）のフルーツを混ぜる。もう片方は冷やしておく。 （5）　（2）のボウルに（4）のフルーツ入りクリーム1/3量を入れ、上の写真のように（1）のビスケット6枚をフタをするように並べる。 （6）　（5）をもう一段つくって、残りのクリームを入れ、最後にカステラでフタをして（ここが底面になる）、冷蔵庫で約2時間休ませる。 （7）　ボウルの直径より大きな皿やトレーでフタをしてひっくり返す。 （8）　（4）の冷やしておいた生クリームを表面に塗り、好みでジャムをトッピングする。 ＜メモ＞ ・カステラはレンガ状に詰めていくと◎ ・生クリーム＋ジャムは固くなるのが早いので、混ぜすぎに注意してください。ジャムによってクリームが色づくので、見た目も楽しくなります