店主の息才さん（右）とスタッフ

　7月1日で9周年を迎えるカフェ「ブラウンサウンドコーヒー」（習志野市津田沼2）が同日、ベトナム料理イベントを開催する。（習志野経済新聞） 【写真】津田沼「ブラウンサウンドコーヒー」　周年記念でベトナム料理イベント 　老舗コーヒーロースター「さかもとこーひー」（千葉市中央区）から仕入れたスペシャルティコーヒーの豆を常時数種類そろえる同店。いれ方は「ハンドドリップ」「エアロプレス」「フレンチプレス」から選べる。ラテアート、手作りの焼き菓子や習志野ソーセージを使ったパニーニなども提供する。 　9周年を記念して、津田沼や東京・代々木で料理教室を営む「ベトナムのおかって」とコラボイベントを開催。パニーニとベトナムのサンドイッチバインミーをかけ合わせた特別メニュー「パニンミー」をはじめ、ベトナムの焼肉あえ麺「ブンティットヌン」、ベトナムの定番おやつ「チェー」、ベトナムのプリン「バインフラン」などを提供する。 　習志野で活動するイラストレーターNagisaさんが記念イラストを担当。トランプのクイーンをモチーフにした作品を手がけた。 　9周年を迎え、店主の息才鳩美（そくさいくるみ）さんは「8年目から9年目にかけてスタッフも増えて、さらに楽しくなってきた。9年間、山あり谷ありで急展開だったが、たくさんのことを吸収させてもらった。休息しつつ、これからも続けたい」と話す。「イベント日は『9』にちなんで朝9時から夜9時まで営業する。店に来てくれた皆さんに『サンキュー』と伝えたい。スタッフが作るバインフランがとてもおいしいのでそちらも楽しんで」と来店を呼びかける。