愛媛が全国４位の生産量を誇る一寸ソラマメの収穫が、今年も始まりました。 松山市を中心に栽培されている一寸ソラマメは、「陵西一寸（りょうさいいっすん）」と呼ばれる品種で、豆が一寸、３センチほどの大きさがあり、皮が薄くて柔らかく甘みがあるのが特徴です。 ここ松前町筒井の古川さん親子の畑でも、４月中旬から収穫を始め、朝から大きく実ったソラマメを一つ一つ手作業で収穫していきました。 古川理枝子さん： 「実もしっかり入ってますね。しっかり固くなって形がしっかり出てきて、色つやが良い、光沢が出てきてるのがちょうど採りごろなんですけど」 ＪＡ松山市によりますと、今年は２月から４月にかけて低温と高温の気温変化により一部は枯れるなどしましたが、例年並みに生育したということです。 一寸ソラマメの収穫はゴールデンウイークにかけてピークを迎え、ＪＡ松山市管内では不作だった去年より８７％多い８５トンと例年並みの出荷量に戻る、と見込んでいます。 #愛媛県 #松前町 #一寸ソラマメ #手作業 #甘み #JA #気温変化 #例年並み #収穫量